主料:
梭子蟹，
2只，
年糕，
200g
辅料:
盐适量，
糖适量，
生抽适量，
老抽适量，
料酒适量，
郫县豆瓣酱适量，
葱适量，
淀粉适量，
姜适量，
蒜适量梭子蟹炒年糕的做法步骤
1.准备食材。
2.年糕焯水、水开后煮2-3分钟捞出备用。
3.姜蒜切碎。
4.梭子蟹洗净对半切开、在切口处撒上淀粉。
5.锅中倒入油烧热、把梭子蟹的切中处先前一下、然后煎至两面金黄后盛出。
6.锅留底油爆香姜蒜。
7.放入豆瓣酱炒出红油、加料酒、盐、生抽、老抽。
8.加入半碗清水烧开。
9.放入年糕和梭子蟹煮、至入味。
10.汤汁差不多了出锅。
11.成品图
12.成品图
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 梭子蟹
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